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Polentina con soppressa, funghi e Monte Veronese

8,00€
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Con formaggio filante, salsa di pomodoro e basilico

8,00€
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Cotto a bassa temperatura, su crema di formaggio Monte Veronese e tartufo nero Scorzone della Lessinia

10,00€
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Vitello tonnato cotto a bassa temperatura con capperi e salsa tonnata

10,00€
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Tartare di Fassona battuta a coltello con capperi, cipolla rossa, acciughe e olio d’oliva

12,00€
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Gamberi su stracciatella di burrata e caviale di tartufo nero Scorzone della Lessinia

12,00€
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Tartare di Salmone e Mango

12,00€
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Pacchero con salsa di pomodoro, basilico e stracciatella (cuore di burrata)

8,00€
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Pappardelle al tartufo nero scorzone della Lessinia e formaggio Monte Veronese

12,00€
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Risotto al vino Amarone

10,00€
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Spaghetti aglio olio peperoncino e vongole veraci

12,00€
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Bigoli con tonno pomodorini e olive taggiasche

11,00€
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Bollito misto con pearà, salsa verde, cren e mostarda di frutta (kit da rigenerare in acqua bollente)

18,00€
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Orecchia di elefante alla milanese con patate al forno

14,00€
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Filetto alla Rossini con scaloppa di foie gras salsa porto e tartufo nero Scorzone della Lessinia

22,00€
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Frittura mista di pesce con verdurine pastellate

15,00€
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Tentacolo di polipo alla griglia su crema di patate e olio evo ed erba cipollina

14,00€
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Spiedini di calamari e gamberi

14,00€
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